Acquapazza ha dato vita ad un format esclusivo ed unico, la CENA OFF.

Una cena, che si ripete due o tre volte l’anno, in cui lo Chef Alessandro e il Sommelier Salvo Di Bella, creano una selezione di vini e pietanze selezionati, d’eccezione e “fuori menù”.

Di volta in volta, sono selezionati vini delle cantine tra le più rinomate e preziose del nostro territorio, per accompagnare ed esaltare le pietanze scelte dal nostro Chef.

Il menù è un racconto di eccellenze: prodotti della tradizione e della cultura gastronomica isolana, vitigni coltivati con passione e impegno, cura e attenzione a tutela della materia prima, affinché conservi tutte le caratteristiche organolettiche che regalano gusto e sapore unici.

Ogni Cena OFF vede la partecipazione in sala dello Chef e del Sommelier per assaporare, ascoltare e lasciarsi emozionare da un viaggio percettivo e all’insegna del gusto.